Cornflakes kylling på spyd med sweet chili dip

Name: Cornflakes kylling på spyd med sweet chili dip
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk kyllingebryst; 0,5 spsk karry; 0,5 spsk paprika; 1 stk citron; 2,5 spsk mel; 2 stk æg; 125 g cornflakes; 0,5 l Smagsneutral olie; salt; peber; 0,5 flaske sweet chili sauce; 0,5 spsk sojasauce; 0,5 spsk østerssauce; 1 stk lime; 0,5 spsk karry; 0,5 bundt forårsløg; 0,5 stk rødløg; salt; peber

4 personer

Ingredienser

Kylling

2 stkkyllingebryst
0,5 spskkarry
0,5 spskpaprika
1 stkcitron
2,5 spskmel
2 stkæg
125 gcornflakes
0,5 lSmagsneutral olie
salt
peber

Sweet chili dip

0,5 flaskesweet chili sauce
0,5 spsksojasauce
0,5 spskøsterssauce
1 stklime
0,5 spskkarry
0,5 bundtforårsløg
0,5 stkrødløg
salt
peber

Tilberedning

Tip: Læg ikke for mange spyd af gangen i gryden, så koger de bare. Giv dem hellere en tur i en varm ovn alle sammen til sidst.

Kylling

1
Skær kylling i skiver og vend i karry og paprika. Krydr med salt og peber og lad trække i en times tid.

Sweet chili dip

1
Skær forårsløg i tynde skiver og hak rødløg.
2
Bland sweet chili med soja, østerssauce, saft og skal fra lime og karry. Tilsæt forårsløg og rødløg. Smag til med salt og peber og lad det trække i en time.

Kylling

1
Varm olien op i en høj gryde.
2
Vend kødet i mel og sæt det på spyd. Dyp dem derefter i æg som er pisket sammen med skal og saft fra en citron. Til sidst vendes de i let knuste cornflakes.
3
Dyp kødet i den varme olie, til de er gyldenbrune (ca. 5-7 minutter). Læg spyddene på køkkenrulle, drys med lidt salt og servér straks.