Forårsløg med spicy creme fraiche

Ingredienser

1. 1

   Fjern det yderste lag af alle forårsløgene og skær top og bund af. Skyl godt.

2. 2

   Skær den mørkegrønne del af forårsløgene i helt tynde ringe og kom dem i iskoldt vand.

3. 3

   Kom bundene af forårsløgene på en pande med lidt olie. Varm panden op ved middelhøj varme og lad dem stege gyldne og møre.

4. 4

   Mens forårsløgene steger, drænes toppene for vand. Vend dem med spicy creme fraiche dressing.

5. 5

   Anret de stegte forårsløg med toppene vendt i spicy creme fraiche dressing.

6. 6

   Riv frisk citronskal henover lige inden servering sammen med salt og sort peber.