Fuldkornspasta serveret med cremede asparges og ristede mandler. Hertil salat
4 personer
Ingredienser
- 2 fedhvidløg
- 2,5 dlkaffefløde
- 1 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0,5 stkøkologisk citron
- 400 gfuldkornsspaghetti
- 240 ghvide aspargessnitter
- 200 gfrosne ærter
- 40 gmandelflager
- 75 gcrisp salat
- 4 stkpære
- dressing efter eget valg
- salt
- peber
- olivenolie
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 40: Fuldkornsspaghetti, hvide aspargessnitter, mandelflager, crisp salat og Clara Frijs pærer.
- 1
Skræl og pres hvidløget i en gryde med lidt olie. Lad det stege i et minuts tid og tilsæt herefter kaffefløde, vand, smuldret bouillon og skyllet og revet citronskal.
- 2
Kog spaghettien efter anvisningen på posen.
- 3
Og nu tilbage til saucen. Tilsæt drænede hvide asparges og frosne ærter. Varm op og smag til med salt, peber og lidt friskpresset citronsaft.
- 4
Rist mandlerne på en tør pande til de har taget lidt farve. Køl dem af på en tallerken.
- 5
Skyl salat og pærer. Skær pærerne i mindre stykker. Vend salaten med pærerne og top med valgfri dressing.
- 6
Server den dampende varme spaghetti vendt med cremet asparges og ristede mandler på toppen. Hertil sprød salat.