Glutenfri brunkager

Ingredienser

1. 1

   Smut mandlerne.

2. 2

   Smelt sukker, lys sirup, og smør i en gryde og lad det koge op og skru derefter ned til lav varme.

3. 3

   I en lille skål opløses potasken i vand og røres i gryden.

4. 4

   Tilsæt krydderierne til smørmassen og rør godt sammen.

5. 5

   Kom melblanding og mandler i gryden.

6. 6

   Rør det hele sammen til en homogen dej uden at røre for meget.

7. 7

   Hæld dejen ud på køkkenfilm og rul det sammen til en pølse på ca. 5 cm i diameter.

8. 8

   Læg dejen i køleskabet i 2-3 timer eller i fryseren i mindst en time.

9. 9

   Skær dejen ud i tynde skiver, og fordel på en bageplade med bagepapir.

10. 10

    Bag ved 200° i 6 minutter eller til de er brune.

11. 11

    Lad dem køle af på en bagerist.