Kylling med glutenfri broccoli-bites

Ingredienser

1. 1

   Opvarm ovnen til 180° varmluft.

2. 2

   Opvarm en ovnfast pande med lidt olie og steg kyllingen kort på begge sider. Drys med salt og peber samt frisk timian.

3. 3

   Sæt derefter panden med kyllingebrysterne i ovnen i ca. 12-20 min. Alternativt kan de kommes i et ildfast fad.

4. 4

   Hak eller riv broccoli og løg rigtig fint og kom det i en skål. I skålen tilsættes æg, ost, rasp, persille sammen med 1 tsk. salt og 0,5 tsk. peber. Bland det grundigt sammen og lad det stå og samle sig i 5 minutter.

5. 5

   På en bradepande placeres et stykke bagepapir. Med en ske eller hænderne formes små mini bites (ca. 1 cm x 4 cm), som placeres på bagepladen.

6. 6

   Kom pladen med bites i ovnen, og lad dem bage til de er gyldne og sprøde (ca. 18-25 minutter). Vend dem gerne halvvejs så de bliver sprøde på begge sider.