Glutenfri lasagne

Name: Glutenfri lasagne
Ingredients: 25 g smør; 2 spsk lyst brød melblanding; 5 dl mælk; 1 håndfuld revet mozzarella; Evt. Revet muskatnød; salt; peber; 200 g gulerod; 1 stk løg; 2 spsk olivenolie til stegning; 2 fed hvidløg; 2 tsk tørret basilikum; 2 tsk tørret oregano; 400 g hakket oksekød; 0,5 dl rødvin; 2 dåser hakkede tomater; 1 dl vand; 2 tsk tomatpure; salt; peber; 250 g glutenfri lasagneplader; 150 g revet mozzarella

Ingredienser

Morneysauce

25 gsmør
2 spsklyst brød melblanding
5 dlmælk
1 håndfuldrevet mozzarella
Evt. Revet muskatnød
salt
peber

Lasagne

200 ggulerod
1 stkløg
2 spskolivenolie til stegning
2 fedhvidløg
2 tsktørret basilikum
2 tsktørret oregano
400 ghakket oksekød
0,5 dlrødvin
2 dåserhakkede tomater
1 dlvand
2 tsktomatpure
salt
peber
250 gglutenfri lasagneplader
150 grevet mozzarella

Tilberedning

Morneysauce

1
Smelt smør i en gryde, tilsæt melblandingen og rør til en jævn ‘opbagning’. Tilsæt derefter mælk lidt ad gangen under piskning, så der ikke er klumper. Lad saucen koge i et par minutter, mens du fortsat pisker.
2
Tilsæt ost og rør rundt til den er inkorporeret i saucen.
3
Smag saucen til med salt, peber og eventuelt revet muskatnød.

Lasagne

1
Riv gulerødderne. Hak løg og hvidløg.
2
Opvarm olien. Steg løg og hvidløg, til de er klare.
3
Tilsæt gulerødder og hakket oksekød. Steg til kødet er gennemstegt.
4
Tilsæt basilikum, oregano, hakkede tomater, tomatpure, vand og eventuelt rødvin. Lad det koge i ca. 15 minutter og smag til med salt og peber.
5
Nu skal lasagnes samles i et ildfast fad. Start med at komme lidt kødsauce i bunden, næst morneysauce og så lasagneplader. Sådan fortsætter du.
6
Top med resterende morneysauce og drys med revet ost.
7
Bag i ovnen i 45-50 minutter eller til den er gylden på toppen.