Glutenfri lemon butter chicken

Ingredienser

1. 1

   Drys kyllingebrysterne med salt, peber og evt. hvidløgspulver.

2. 2

   Steg kyllingebrysterne på en pande i smør til de er gyldne og let gennemstegte, og tag dem af panden. Vi anbefaler at bruge en pande med høje kanter og stålhåndtag.

3. 3

   Hak hvidløget fint og steg på panden i smeltet smør.

4. 4

   Tilsæt kokosmælk, citronsaft, timian, rød karry og parmesan. Rør fløde og hvidvin i blandingen som koges op i 4-5 minutter.

5. 5

   Herefter skrues ned for varmen og kylling tilsættes.

6. 6

   Varm ovnen op til 180° og sæt panden i ovnen i ca. 15-20 min.

7. 7

   Tilsæt spinat lige inden servering.