Græsk inspireret salat med bønner og gyros

Name: Græsk inspireret salat med bønner og gyros
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 stk store tomater; 300 g gyros i strimler; 0,25 stk agurk; 1 stk rød peberfrugt; 1 stk skalotteløg; 1 stk rødløg; 1 dåse kidneybønner; 1 dåse kikærter; 200 g tørrede hvide bønner; 150 g feta; 75 g oliven, uden sten; 6 spsk eddike; 1 spsk tørret oregano; 1 potte mynte; 6 spsk olivenolie; peber

4 personer

Ingredienser

3 stkstore tomater
300 ggyros i strimler
0,25 stkagurk
1 stkrød peberfrugt
1 stkskalotteløg
1 stkrødløg
1 dåsekidneybønner
1 dåsekikærter
200 gtørrede hvide bønner
150 gfeta
75 goliven, uden sten
6 spskeddike
1 spsktørret oregano
1 pottemynte
6 spskolivenolie
peber

Tilberedning

1
Skær tomaterne i mindre stykker. Skær argurk og peberfrug i tern. Skær skalotteløg og rødløg i ringe.
2
Kog de hvide bønner efter anvisning på pakken og dræn kidneybønner og kikærterne.
3
Bland eddike, olivenolie, tørret oregano og sort peber godt sammen i en stor skål. Tilføj alle bønnerne og grøntsagerne – og bland det godt rundt. Smag til med sort peber.
4
Pluk frisk mynte og fetaen i.
5
Steg gyros i strimler på en varm pande i lidt olivenolie til det er sprødt og tilberedt.
6
Hold den græske salat og gyros hver for sig indtil servering.