Green goddess med mango, linser og persilledressing. Hertil tortillachips

Ingredienser

1. 1

   Start med at skylle linserne grundigt og kog dem efter anvisningen på posen. Skyl dem med koldt vand så de køler af.

2. 2

   Skyl spidskål, agurk og snackpeber og skræl mangoen. Skær det hele i små tern.

3. 3

   Blend persille, hvidløg, solsikkekerner, olie, saften fra en citron, sukker og salt i en høj beholder eller en lille skål med en stavblender. Smag til med salt og peber.

4. 4

   Vend salaten og linserne med dressingen og server med tortillachips som tilbehør.