Grillet fennikel med laks

Ingredienser

1. 1

   Skær det ene fennikel ud i tynde skiver, gerne på et mandolinjern, og kom i isvand.

2. 2

   Skær skiver af de 2 fennikel og grill dem på hver side.

3. 3

   Dryp laksen med olivenolie og salt.

4. 4

   Mens fennikelen griller, grilles laksen – eventuelt på skindsiden.

5. 5

   Lav en salat med grillet fennikel, fennikel crudité og feldsalat. Dryp salaten med god olivenolie, lime, flagesalt og sort peber.

6. 6

   Server laksen på siden eller pluk den i stykker og vend den i salaten.