Grillet tomatsalat med manchego & brød
2 personer
Ingredienser
- 500 gtomater – i forskellige størrelser / sorter
- olivenolie
- salt
- peber
- 1 stkcitron
- 2 skiversurdejsbrød
- Manchego ost
- Kørvel eller persille
Tilberedning
- 1
Skær tomaterne i skiver og kvarte og grill dem på skærefladen. Mens tomaterne grilles, grilles de to skiver surdejsbrød. Når de er kølet af brækkes de op i mindre stykker.
- 2
Kom de grillede tomater på en tallerken og anret med flagesalt, sort peber, god olivenolie, lidt citronsaft og flager af manchego og brud af grillet surdejsbrød.
- 3
Anret med små buketter af kørvel eller persille på toppen.