Havkat en papilotte med cremet blomkål, ærter og quinoa

Ingredienser

1. 1

   Forvarm ovnen til 180°C.

2. 2

   Kom hvert stykke fisk i et stykke bagepapir. Dryp lidt olivenolie, salt, peber, et par kviste dild, lidt citronskal og saft henover.

3. 3

   Luk bagepapiret omkring fisken, så damp og saft ikke kan slippe ud og kom pakkerne i en bradepande.

4. 4

   Kom fiskepakkerne i ovnen og bag dem i 15-20 minutter. Bemærk at tiden afhænger af hvor tykke stykker af fisk du bager.

5. 5

   Imens koges quinoa efter anvisningen på pakken.

6. 6

   I en anden gryde/kasserolle koges madlavningsfløden med ærter og blomkålsris i et par minutter.

7. 7

   Når quinoaen er færdig, sigtes den og hældes i gryden med ærter, blomkål og madlavningsfløde.

8. 8

   Hak resten af dilden og vend det i gryden med quinoaen. Smag til med masser af sort peber, salt og lidt citronsaft.

9. 9

   Server med de varme pakker fisk.