Hummus med spicy oksekød og fladbrød

Name: Hummus med spicy oksekød og fladbrød
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g hakket oksekød; 4 stk løg; 3 fed hvidløg; 2 spsk stødt koriander; 1,5 spsk stødt spidskommen; 1 spsk stødt kardemomme; 1 tsk peber; 0,5 tsk stødt nellike; 0,5 tsk stødt ingefær; 0,5 stk spidskål; 360 g paprika strimler; 1,5 spsk honning; 400 g hummus; 4 stk fladbrød; 1 stk øko. citron; smagsneutral olie; salt; peber

4 personer

Ingredienser

400 ghakket oksekød
4 stkløg
3 fedhvidløg
2 spskstødt koriander
1,5 spskstødt spidskommen
1 spskstødt kardemomme
1 tskpeber
0,5 tskstødt nellike
0,5 tskstødt ingefær
0,5 stkspidskål
360 gpaprika strimler
1,5 spskhonning
400 ghummus
4 stkfladbrød
1 stkøko. citron
smagsneutral olie
salt
peber

Tilberedning

1
Varm en mellemstor gryde op. Kom lidt olie i bunden og tilføj hakket oksekød. Rør lejlighedsvist rundt i gryden så det hele bruner.
2
Snit løgene i tern imens kødet bruner. Når det er brunet af, kommes løg og revet hvidløg i og det steger med i 2-4 minutter. Kom alle krydderierne i gryden og vendt godt rundt i det hele.
3
Imens kødet bruner, snittes spidskålet helt fint.
4
Kom spidskål og de drænede paprika strimler i gryden og lad det falde sammen.
5
Smag det hele til med lidt honning, salt, sort peber og citronskal.
6
Kom hummus i bunden af tallerkenen og fordel oksekødet ovenpå. Varm fladbrødet efter anvisning på pakken og server til.