Hvide asparges med tomat vinaigrette

Ingredienser

1. 1

   Skær eller knæk den grove del af aspargesbunden af og skræl aspargesen.

2. 2

   Miks tomat vinaigrette pulver med 3 spsk. olie. Bland godt og sæt til side.

3. 3

   Kog vand, salt og sukker op i en gryde.

4. 4

   Kom de skrællede asparges i vandet og lad dem koge 45-60 sekunder, alt efter tykkelse – det er vigtigt at aspargesene stadig har bid.

5. 5

   Når aspargesene er kogt, tages de op af vandet og vendes med tomat vinaigrette, salt, peber, timian og et par dryp citronsaft.