Knækbrød med fuldkornsmel og kerner

Ingredienser

1. 1

   Forvarm ovnen til 195°C varmluft.

2. 2

   Bland alle de tørre ingredienser (undtagen flagesalt)

3. 3

   Kom olie og vand i, og bland godt til massen er ensartet.

4. 4

   Rul knækbrødsmassen så tyndt ud som muligt mellem 2 stykker bagepapir. Fjern det øverste stykke bagepapir, drys med flagesalt, og ‘skær’ knækbrødene ud i den ønskede størrelse (fx med en pizzaskærer) Træk bagepapiret med dejen over på en bageplade.

5. 5

   Bag knækbrødene i ovnen i 20-25 minutter indtil de er gyldne og sprøde. Bagetiden afhænger af ovnen.

6. 6

   Når knækbrødene er kølet af, knækkes de fra hinanden og opbevares i en lufttæt beholder.