Kyllingefrikadeller

Name: Kyllingefrikadeller
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g hakket kyllingekød; 1 spsk karry; 0,5 tsk revet muskatnød; 1 spsk dijonsennep; 1 spsk æblecidereddike; 1 dl mælk; 2 stk æg; 1 bundt basilikum; 0,5 bundt timian; 2 dl havregryn; 1 dl mel; 2 stk gulerødder; 1 stk pastinak; 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 1 spsk salt; peber; Olivenolie til stegning

4 personer

Ingredienser

400 ghakket kyllingekød
1 spskkarry
0,5 tskrevet muskatnød
1 spskdijonsennep
1 spskæblecidereddike
1 dlmælk
2 stkæg
1 bundtbasilikum
0,5 bundttimian
2 dlhavregryn
1 dlmel
2 stkgulerødder
1 stkpastinak
1 stkløg
2 fedhvidløg
1 spsksalt
peber
Olivenolie til stegning

Tilberedning

Tip: Man kan også sagtens bruge kød som kalv eller flæsk i stedet for hakket kylling.

1
Rør det hakkede kød med 1 spsk. salt og godt med peber, karry, muskatnød, dijon sennep og æblecidereddike. Rør det sammen i et minut.
2
Tilsæt æg og mælk.
3
Tilsæt hakket basilikum og timian og rør det godt sammen i et minut.
4
Tilsæt havregryn og mel og rør sammen i et minut.
5
Riv gulerødder, pastinak, løg og hvidløg i farsen og rør det sammen i et minut.
6
Lad det stå i en halv time og rør det så i et minut.
7
Form frikadellerne og steg dem i olivenolie til de er gyldenbrune.
8
Kan serveres med alle de grøntsager I har lyst til.