Lasagne

Ingredienser

Kødsauce

1. 1

   Varm en stor pande med lidt olivenolie. Tilføj hakket løg og steg, indtil de er gennemsigtige.

2. 2

   Tilføj hvidløg og hakket oksekød, og brun det, indtil kødet er godt gennemstegt.

3. 3

   Riv gulerødderne og tilsæt dem sammen med de hakkede tomater, tomatpuré, oksebouillon, oregano, og basilikum. Lad det simre under låg på lav varme i mindst 30 minutter. Smag til med salt og peber.

Béchamelsauce

1. 1

   Smelt smør i en gryde, tilføj mel og rør godt. Lad det simre et par minutter uden at tage farve.

2. 2

   Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring for at undgå klumper. Fortsæt med at røre, indtil saucen tykner og er glat.

3. 3

   Smag til med salt, peber og en knivspids muskatnød.

Lasagne

1. 1

   Forvarm ovnen til 180°C.

2. 2

   I et ovnfast fad, start med et lag kødsauce, derefter et lag lasagneplader, og et lag béchamelsauce. Gentag, indtil alle ingredienserne er brugt, og sørg for, at det øverste lag er béchamelsauce.

3. 3

   Drys med mozzarella og rasp på toppen.

4. 4

   Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 20 minutter. Fjern folien og bag yderligere 25-30 minutter, eller indtil overfladen er gylden og boblende. Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering. Dette gør det lettere at skære og servere.