Østers med bacon, krydderurtesalat og granatæble

Ingredienser

1. 1

   Åben østersene som beskrevet på emballagen. Hæld østersene og saften derfra over i en skål.

2. 2

   Skyl østersene i deres egen saft en ad gangen, og læg dem over på en ren tallerken.

3. 3

   Vask og tør østersskallerne inden- og udvendigt.

4. 4

   Vask og slyng salat, krydderurter og ærtespirer. Gør granatæblekernerne klar – der skal bruges ca. 1 teskefuld pr. østers.

5. 5

   Svøb en skive bacon om hver østers, og fastgør den ved at stikke en tandstik igennem. Steg østers i baconsvøb på pande ved moderat varme, indtil baconen tager farve.

6. 6

   Krydr salaten med lidt olie, citronsaft og peber. Anret små salatblade, krydderurter og ærtespirer i hver skal. Læg østersen ovenpå, og pynt med granatæblekerner.