Pastinakker med tomatvinaigrette

Ingredienser

1. 1

   Skær top og bunden af pastinakkerne og skræl dem. Halver dem på langs.

2. 2

   Kom 2 spsk. olie på en pande og kom pastinakkerne på med skærefladen nedad. Varm panden op ved middelhøj varme. Pastinakkerne skal være let gyldne.

3. 3

   Mens pastinakkerne steger, laves tomatvinaigretten. Bland indholdet af poserne med 4 spsk. olie og et par dryp citronsaft.

4. 4

   Når pastinakkerne er møre, kommes smør og vinaigretten på panden – lad det bruse op.

5. 5

   Server de lune pastinakker sammen med den lune tomatvinaigrette.