Ris med rejer og bønneblanding

Ingredienser

1. 1

   Smelt 20 gram smør i en gryde – kom risene i bunden og sauter dem let. Kom grøntsags bouillon på og lad det koge op. Kog risene i cirka 20 minutter til de er færdigtilberedte.

2. 2

   Mens risene koger, varmes halvdelen af olivenolien op på en stor pande. Kom bønneblandingen på – lad det stege gyldent ved middelhøj varme. Fjern bønneblandingen fra panden, kom resten af olivenolien på og tilbered rejerne på panden til de er færdigtilberedte.

3. 3

   Tag rejerne fra panden. Kom resterende af smørret på panden, sammen med de kogte ris og lad dem stege let gyldne – tilføj så den stegte bønne blanding.

4. 4

   Anret med rejer på toppen, revet parmesan og hakket koriander. Smag det hele til med salt og sort peber.