Rissalat med sesam og bønner
4 personer
Ingredienser
- 200 gris
- 200 gsojabønner
- 1 stkagurk
- 1 spskpeberfrugt
- 1 stkforårsløg
- 100 ggulerod
- 4 spsksesamfrø
- 3 spsksoja
- 1 spsksesamolie
- 1 stkøko. lime
- 1 tskhonning
- 1 fedhvidløg
- revet ingefær
- salt
- peber
Tilberedning
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
- 2
Kog ligeledes sojabønnerne efter anvisningen på pakken.
- 3
Rør soya, sesamolie, limeskal og -saft, honning, revet hvidløg og revet ingefær (efter smag) sammen. Smag til om det skal have lidt salt.
- 4
Skær agurk og peberfrugt i tern, riv guelrod og fintsnit forårsløget.
- 5
Bland ris, bønner og grøntsagerne i en stor skål. Vend dressingen i og bland godt.
- 6
Smag salaten til om den skal have mere salt eller syre.
- 7
Drys sesam over portionerne.
Tip: Portionerne holder sig godt i et par dage i et køleskab og er derfor nemme at mealpreppe. Kan toppes med syltet ingefær.