Salat med bagte tomater

Ingredienser

1. 1

   Læg laurbærbladene i et smurt ildfast fad.

2. 2

   Skær et kryds i tomaterne og læg dem ovenpå.

3. 3

   Hak hvidløg og bland det med olivenolie, salt og peber og dryp blandingen over tomaterne.

4. 4

   Bag tomaterne ved 200°C i en forvarmet ovn i 20 minutter.

5. 5

   Skær mozzarella og avocadoer i tern og læg dem i et fad. Fordel de varme tomater og deres saft over.

6. 6

   Rist pinjekerner på en tør pande, til de er lysebrune.

7. 7

   Fordel derefter balsamico eddike, pinjekernerne og basilikum over retten.

8. 8

   Giv et drys salt og peber efter smag.