Smashed tortilla med gris og kiwisalsa

Ingredienser

1. 1

   Fjern skindet fra pølserne og rør pølsefarsen op med fintsnittet grøn chili og honning.

2. 2

   Fordel pølsefarsen på tortillaerne, så hele den ene flade er smurt ind i et jævnt lag fars.

3. 3

   Fjern skrællen fra kiwierne og skær dem i små tern sammen med rød chili og koriander og kom det i en skål. Riv skallen fra lime i og smag til med salt og limesaft.

4. 4

   Snit spidskålet så fint som muligt.

5. 5

   Varm en pande op til middelhøj varme. Steg tortilliaerne med farssiden nedad, til farsen lige netop er gennemtilberedt. Vend tortillaen om og steg kort på den anden side.

6. 6

   Vend det fintsnittede spidskål med salt, et par dryp olivenolie og sort peber.

7. 7

   Server tortilla med spidskål på toppen, kiwisalsa, spicy creme fraiche dressing og smuldret feta og koriander.