Spinat- og bønnespiresalat med bimi og forårsruller

Ingredienser

1. 1

   Tilbered forårsrullerne efter anvisningen på pakken. Imens forårsrullerne tilberedes, ordnes salaten.

2. 2

   Skyl spinat, bønnespirer, dild og bimi/asparges broccoli. Nip bunden af bimi.

3. 3

   Fintsnit rødløget.

4. 4

   Kom lidt smagsneutral olie på en pande og varm den op. Steg bimi og lad dem køle let af. Bland dem sammen med spinat, bønnespirer og dild.

5. 5

   Vend rødløg og ærter i salaten. Smag det til med salt, sort peber, limesaft og limeskal.

6. 6

   Anret med stegte forårsruller på toppen og en lille dyppeskål med sojadressingen.