Stegte ris med soya, kylling og broccoli

Ingredienser

1. 1

   Kog risene efter anvisningen på pakken, og lad dem køle af. Har du en rest ris fra dagen før, kan du med fordel bruge dem.

2. 2

   Skær broccoli i buketter og porrer i skiver. Riv ingefær, hak forårsløg, og skær hvidløg og chili i skiver.

3. 3

   Skær kyllingebryst i tern og krydr i halvdelen af karryen.

4. 4

   Steg kylling og krydr med salt og peber. Tilsæt porrer og broccoli. Når panden er godt varm, tilsættes risene. Tilsæt resten af karryen.

5. 5

   Tilsæt chili, ingefær og forårsløg og steg kort ved høj varme. Tilsæt hvidløg.

6. 6

   Slå et æg ud i retten. Det samler retten og gør den cremet og lækker. Tilsæt limesaft.

7. 7

   Lad retten stå i 5 minutter og tilsæt sesamolie, lidt soya og lidt koriander eller evt. basilikum. Krydr med peber. Pas på med salt, da soyaen i forvejen tilfører salt til retten.