Tærte med and og græskar

Ingredienser

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C varmluft.

2. 2

   Skær græskar i små tern (hvis du bruger hokkaido, kan du beholde skrællen på). Skær rødløget i tynde ringe.

3. 3

   Vend græskar med rødløget, olivenolie, honning, timian, hakket rosmarin, salt og sort peber.

4. 4

   Bag det hele i 20-25 minutter til det er mørt og gyldent.

5. 5

   Imens plukkes andelårene fra benet og skindet fjernes - pluk det i mundrette stykker.

6. 6

   Pensl tærteformen med lidt smeltet smør i bunden og kom tærtedej i – det gør ikke noget hvis dejen hænger lidt udover kanten, inden fyldet kommer i.

7. 7

   Fordel det bagte græskar/løg i bunden af tærteforven. Fordel feta og plukket andekød henover. Buk let kanterne af tærtedejen indover kanten af fyldet.

8. 8

   Bag tærten i den varme ovn i 20-25 minutter indtil tærten er sprød og gylden.

9. 9

   Dryp lidt æblecidereddike henover den varme tærte og drys med græskarkerner, lidt flagesalt og sort peber.

10. 10

    Lad tærten køle af i et par minutter inden den skæres ud.