Vegetarisk pasta bolognese

Name: Vegetarisk pasta bolognese
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g Pasta penne; 1 stk Løg; 300 g Plantefars; 400 g Tomatsauce med hvidløg; 1 dl Vand; 70 g Tomatpuré; 1 spsk Tørret oregano; 1 terning Grøntsagsbouillon; 1 stk Hjertesalat; 2 spsk Balsamicoeddike; 4 spsk Olivenolie; Revet parmesan; Olivenolie; Salt; Peber

4 personer

Ingredienser

250 gPasta penne
1 stkLøg
300 gPlantefars
400 gTomatsauce med hvidløg
1 dlVand
70 gTomatpuré
1 spskTørret oregano
1 terningGrøntsagsbouillon
1 stkHjertesalat
2 spskBalsamicoeddike
4 spskOlivenolie
Revet parmesan
Olivenolie
Salt
Peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 41: Pasta, løg, plante hak og tomatsauce med hvidløg.

1
Kog pastaerne efter anvisningen på pakken.
2
Varm lidt olivenolie op i en gryde og svits løg. Tilsæt plante hak og steg det i et par minutter. Tilsæt tomatsauce, vand, tomatpuré, oregano og bouillon og lad det simre i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
3
Skyl hjertesalaten. Rør balsamico eddike sammen med olivenolie, salt og peber og vend det sammen med hjertesalaten.
4
Vend pastaerne sammen med den vegetariske bolognese eller server det hver for sig og top med revet parmesan.